蒲姜蜜是台灣早期的天然甜味來源

蒲姜蜜是台灣早期的天然甜味來源,在中國稱為「荊條蜜」,歷史故事中「負荊請罪」,其中的「荊」即是「蒲姜」。爲野生之灌木。蜜質佳,呈紫色,花期約在七、八兩月,台灣主要分佈在南部枋寮、恒春一帶山上。
☆蒲姜花有濃郁花香,花蜜色紫,氣味清香像話梅、口感甜潤、微酸,有古早黑糖香氣,並含豐富酵素。可與與咖啡搭配,更是絕妙,香氛迴盪,美味加分!喝過都說讚!

☆產地:台灣。
☆採收日期:8、9月

文章分類 三宜百年養蜂世家 Since 1915, 蜂蜜

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